Bruno Paillard Zero Dosage

Ten Cuvee Zero dosage Bruno Paillarda przypomina nam drogę przebytą przez Maison od momentu jego powstania, która jest niczym innym jak ciągłym poszukiwaniem czystości, energii, harmonii i pracy z trudnościami swojego terroir. Filozofią jest cierpliwość w wyrażaniu w formie szampana tego, co daje ziemia. Bruno Paillard wybiera wyłącznie pierwsze tłoczenie – “cuvee”, najczystsze – z trzech odmian winogron: Chardonnay, Pinot Noir i Pinot Meunier. W mieszance dominują terroir północnych zboczy Montagne de Reims i pierwszych kilometrów prawego brzegu doliny Marny. Zero Dosage powstaje z równych proporcji Chardonnay, Pinot Noir i Pinot Meunier. Starzone przez okres od trzech do czterech lat w butelce “sur lies”, a następnie sześć miesięcy odpoczynku po degustacji. Prawdziwa przyjemność dla miłośników tego, co czyste i naturalne.